עוגיות היפי
10.11.24 / 11:36
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka.
לבצק הביסקוויטים:
- 225 גרם חמאה ללא מלח
- 180 גרם אבקת סוכר
- ביצה אחת
- 2 כפיות תמצית וניל
- 400 גרם קמח רגיל
- 5 גרם אבקת אפייה
לציפוי:
- 450 גרם אבקת סוכר
- 3 חלבוני ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- צבעי מאכל
הוראות הגעה:
- שמים בקערה את החמאה ואבקת הסוכר. מקציפים במטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומקציפים שוב.
- מנפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים שוב עד לקבלת בצק חלק שמתרחק מדפנות הקערה. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומצננים במקרר למשך 10 עד 15 דקות.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח וחותכים את צורות הביסקוויטים. מניחים על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, אופים במשך 6 עד 9 דקות ב-180 מעלות ומצננים על רשת.
- לציפוי, מקציפים את החלבונים ומוסיפים את אבקת הסוכר בהדרגה. מקציפים במהירות בינונית במשך שלוש דקות, או עד שנוצרות פסגות נוקשות ומבריקות. מחלקים לקערות בהתאם לכמה צבעים רוצים.
- לציפוי המילוי מוסיפים כמה כפיות מים לתערובת עד שמגיעים לסמיכות הרצויה. מוסיפים את צבע המאכל, מערבבים ומעבירים לשקיות זילוף.
- מקשטים את הביסקוויטים.
מעוניינים להגיב? לדווח ? צרו איתנו קשר במייל -[email protected]