|
מתכון להכנת מנה איטלקית מסורתית: קצ'יו א-פפה
$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('6fe0d260-9152-4aab-a1a8-75ff58e9c639','/dyncontent/2026/2/3/c201da3a-718a-46f7-8c98-e08fcaf24849.jpg',20778,'תורתו ואומנותו. מתיבתא!',525,78,true,50787,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('6fe0d260-9152-4aab-a1a8-75ff58e9c639','/dyncontent/2026/1/26/d087b2b3-7dd6-4634-9043-53102d89a471.jpg',20487,'אשדוד. עיר שכיף לחיות בה',525,78,true,50787,'Image','');},15]]);})
קצ'יו א-פפה היא מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי, המקדשת את חומרי הגלם שבה - גבינות משובחות. היא פשוטה להכנה, כוללת מעט מאוד מרכיבים וקוצרת מחמאות בשפע. השף האיטלקי, זוכה "מאסטר שף", מסימיליאנו די מתאו שחושף את המתכון הבייתי שלו
קצ'יו א- פפה ( Cacio e pepe) מצרכים:
חבילת ספגטי 450 גרם 150 גרם פקורינו רומנו מגורר 100 גרם פרמג'אנו רג'אנו מגורר 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כוס מים חמימים 40 צלזיוס אופן ההכנה: מטגנים על מחבת על אש נמוכה במשך 4 דקות את הפלפל ושמים בצד (ממשיך להתבשל במחבת ללא אש) . שמים בבלנדר את המים החמים והגבינות ומערבבים עד שיופיעו גושי גבינה ונוצר קרם שמנת. מבשלים את הפסטה אל דנטה, מסננים אותה ומוסיפים למחבת עם הפלפל לאידוי ( ללא אש). מוסיפים את שמנת הגבינה שיצרנו, מערבבים היטב ומגישים.
$(function(){ScheduleRotate([[function() {setImageBanner('3bd43c04-2d8b-4e02-b26b-e6f4bebb360b','/dyncontent/2025/12/23/ff5d60f1-b7cf-40c1-ad6d-1bf127e4d936.gif',20644,'אשדוד נדלקת',525,78,true,50789,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('3bd43c04-2d8b-4e02-b26b-e6f4bebb360b','/dyncontent/2025/12/21/93e8d5ac-8098-4a38-8cbb-210a42621599.jpg',20568,'ארוע באשדוד מסוג אחר - ממילא!',525,78,true,50789,'Image','');},15],[function() {setImageBanner('3bd43c04-2d8b-4e02-b26b-e6f4bebb360b','/dyncontent/2026/2/3/c201da3a-718a-46f7-8c98-e08fcaf24849.jpg',20778,'תורתו ואומנותו. מתיבתא!',525,78,true,50789,'Image','');},15]]);})
|
|
|
|